【云顶娱乐】给碳减排找条“稻路”

农业减排,如果全国平均每人每年少浪费水稻0.5千克,不仅有利于我国水稻田生态系统氧化亚氮排放CDM项目的开展,开发培育氮素高效利用水稻品种和建立水稻生产中碳排放指标方法学研究体系,全世界每年浪费的食物高达13亿吨,以期遏制全球气候变暖

全国公务员考试曾有一道试题:以水稻为例,如果少浪费0.5千克,可节能约0.18千克标准煤,相应减排二氧化碳0.47千克。如果全国平均每人每年少浪费水稻0.5千克,每年减排二…
全国公务员考试曾有一道试题:以水稻为例,如果少浪费0.5千克,可节能约0.18千克标准煤,相应减排二氧化碳0.47千克。如果全国平均每人每年少浪费水稻0.5千克,每年减排二氧化碳约为多少?答案是:61.2万吨。
这是多么惊人的数字。然而,稻田所释放的甲烷,仅仅是其中具有代表性的一员。
2013年,湖南等地稻米检测出镉超标,“倒霉”的是农民;去年,长株潭地区通过种植低镉品种,或在重污染区改种玉米、高粱等替代性农作物,治理170万亩重金属污染耕地,显然,为污染买单的是农业。
种植水稻,不可避免会排放大量温室气体;气候变暖,导致水稻产量下滑,农业生产与生态环境陷入了恶性循环。农业生态系统是地球生态系统中重要的组成部分之一,不可否认的是,数千年以来,为了养活逐渐增加的人口,农业生产渐渐地改变着地球的本来面貌,同时对地球生态产生了或多或少的影响。目前,我国农业源污染排放已经占污染总排放量的一半,在环保呼声日益高涨的今天,农业这个受到人类强烈干预,但又与自然生态系统联系紧密的生态系统,不但要供给人类文明延续和进步所需的物质基础,同时也必须向着对环境更加友好的方向发展。
农业污染不可不治,然而,不能总是如此被动,一再做着“亡羊补牢”式的努力。农业减排,需要的是一场品种革命。
云顶娱乐,未来新品种的发展,如培育抗高温、耐干旱、作物生长发育期长的品种,应对全球变化。推广高产作物品种,增加多年生牧草种植,大力栽培木本植物,改进牲畜放牧管理等,以提高耕作土地中的碳素储备水平;培育新型氮素高效利用农作物的农业新品种,是农业生产适应气候变化的一个重要措施;开发培育氮素高效利用水稻品种,减少碳排放对环境的破坏,有助于全球温室气体排放的控制。

宁夏农林科学院与美国阿凯迪亚生物科学公司近日签订协议,开发培育氮素高效利用水稻品种和建立水稻生产中碳排放指标方法学研究体系,联手研究温室气体排放新来源,并根据排放指标进行宁夏商业化生产。目前合作研究进入实质阶段,使宁夏开创世界研究利用农作物获取碳排放指标之先河。
农业生产过程中的气体排放是温室气体排放的第二大重要来源,排放量介于电热生产和尾气之间。水稻全生育期,植株及稻田会释放出大量氧化亚氮,每千克相当于296千克二氧化碳的温室效应量,农业生产中氧化亚氮的排放占全球总排放量的84%。
迄今为止,关于水稻田生态系统氧化亚氮排放CDM项目方法学的研究还没有得到联合国执行理事会(EB)批准,这成为稻田生态系统氧化亚氮排放CDM项目发展的瓶颈。宁夏农林科学院预见到农业新型的氮素高效利用作物培育对温室气体减排的潜能,不仅有利于我国水稻田生态系统氧化亚氮排放CDM项目的开展,也有利于全球气候变化目标的实现。自2006年10月与阿凯迪亚公司达成合作意向以来,该院农业生物技术重点实验室与阿凯迪亚生物科学公司制订了实验方案,开展了田间实验,确定了水稻田氧化亚氮气体的收集测定方法,获得大量实验观测数据。双方将共同实施氮素高效利用水稻新品种的培育,开展农作物生产中碳排放指标及交易系统方法学的研究,以建立农业生产中温室气体排放量评价方法体系,然后建立农业生产中碳排放交易系统。该院农业生物技术重点实验室副主任张源沛告诉记者,该项目的成功,意味着农民种植氮素高效利用(NUE)水稻可节省开支50%,我国乃至世界其他种稻区通过种植NUE水稻,可减少氧化亚氮排放对环境的破坏,并可用减少的排放指标,通过CDM项目获得资金援助和先进技术。

【云顶娱乐】给碳减排找条“稻路”。土壤肥力下降。我国人均耕地面积不到世界人均水平的10%,却养活了世界将近1/4的人口。韩一军表示,在土地资源匮乏的情况下,食物的生产更加依赖农药化肥。流失的化肥和农药造成土壤酸化、板结,降低了土壤利用率,而浪费粮食就等同于浪费了宝贵的耕种面积,加大了农药化肥的使用量。

我国浪费的食物可养活3亿人

除了餐饮消费,我国农产品在生产、流通环节的损失也惊人。2014年,国家粮食局数据表明,全国储藏、运输、加工等环节损失粮食每年达350亿公斤以上,这相当于粮食进口量的一半。

在北京师范大学环境学院教授毛显强看来,标准化的配餐是当前造成食物浪费的最新趋势。比如,中小学生的学校营养配餐的量一定,但是学生的食量受生长发育期的影响,差异很大,经常会出现“吃不饱”和“吃不完”两种对立情况;外卖也存在同样的情况,为了口碑,商户宁愿顾客浪费食物,也不愿因顾客吃不饱而招来投诉;航空公司的配餐存在的问题则是,乘客可能因不满意配餐的口味选择直接扔掉。

“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”食物浪费看似一件小事,却事关国泰民安、生态健康。自2013年我国开展“光盘行动”以来,收到了良好的效果,但食物浪费行为仍在继续。

水资源浪费。我国每年农业用水量高达3868.98亿吨。在水资源匮乏的情况下,毛显强认为,食物浪费使得大量隐含的水资源白白流失。而过分依赖农药化肥,导致地表水富营养化和地下水污染等,也成为愈来愈严重的生态环境问题。

浪费背后损失巨大

“从吃饱到吃好,再到吃得健康,”韩一军认为,减少食物浪费的关键是改变饮食观念,告别大鱼大肉的浪费型就餐,根据自己的食量来营养搭配。从一个“舌尖”上的中国,过渡到“营养健康中国”。他还建议,逐步建立各项规章制度,包括法律与经济制度的完善,促进形成节约型社会风气,使食物节约拥有约束机制。

从幼儿开始“光盘”

联合国粮农组织的最新报告指出,全世界每年浪费的食物高达13亿吨,约占全球粮食生产总量的1/3,每年造成的经济损失高达7500亿美元,每年食物浪费产生的碳足迹相当于33亿吨的二氧化碳。如果把它比喻成一个国家,它将成为仅次于中国和美国的第三大排放国。

请客吃饭点了一桌子菜,五花肉仍是满的,整盘的炒菜心只动了几筷子,整桌精美的菜肴只吃了不到一半客人就买单了,也没要求打包。于是,剩菜被倒进了泔水桶。类似的情况,在全国各大餐馆十分常见。中国农业大学调查显示,全国一年仅餐饮浪费的蛋白质就高达800万吨,脂肪300万吨,这相当于2亿人一年的口粮。如果加上食堂、家庭的食物浪费,全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿~3亿人。

“消费者的不当行为是导致食物浪费的主要原因,”中国农业大学经济管理学院教授韩一军表示,请客吃饭讲排场、比阔气,以及民间婚丧嫁娶重面子等不良消费方式,造成了餐桌至少一半的食物浪费;而在家做饭时,多数人习惯随意倒掉剩余饭菜,或者一次性采购太多食材,过期发霉后作为垃圾处理等,这些“细水长流”的浪费往往能聚沙成塔。

增加温室气体排放。毛显强表示,粮食、肉类的生产过程会向大气中释放大量温室气体。如耕地、牧地的开垦,造成森林、湿地的破坏和碳汇的丧失;现代农业趋于高碳化,粮食种植大量使用化肥、农药、农机,化肥、农药生产过程中会排放二氧化碳;农机使用中消耗柴油等化石燃料,直接会排放温室气体,耗电则会增加温室气体的间接排放;另外,水稻的种植过程也伴随着农田生态系统中甲烷的释放。

北京师范大学环境学院教授 毛显强

中国农业大学经济管理学院教授 韩一军

我国科技部发布的《全民节能减排手册》指出,如果全国平均每人每年少浪费粮食0.5千克,每年可节能约24.1万吨标准煤,减排二氧化碳61.2万吨。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克,每年可节能约35.3万吨标准煤,减排二氧化碳91.1万吨。

毛显强认为,应大力倡导节约粮食的社会风气,在全社会营造“节约食物文明,浪费食物可耻”的氛围。从幼儿教育开始,潜移默化地培养下一代形成勤俭节约的意识;在外就餐时,按需点餐,避免铺张浪费;在外卖等标准化配餐的过程中,商家最好综合考虑顾客的需求量。

2015年12月,在巴黎气候峰会上,195个国家承诺减少温室气体的排放,以期遏制全球气候变暖。全世界对于“低碳”的关注,也使得“隐形”的温室气体生产者―――食物浪费成为焦点。

食物从田地到餐桌,与自然息息相关。它的浪费意味着,生产这些食物所投入的大量水、能源、土地以及生产资料等的无效消耗,以及温室气体额外的大量排放。

受访专家: