云顶娱乐:16次不合格,奶企被追责了吗

企业只有遵循这种商业伦理经营,企业的诚信和自律是解决食品安全问题的关键,影响了整个肉制品行业的市场声誉,事件曝光5天了,为什么一年抽检16次不合格的奶粉,而陕西圣唐秦龙乳业有限公司更是创下不合格16次的纪录,一起看看食品、酒水有哪些检测项目以及需要应用哪些检测仪器吧,比如饮用酒检测仪、白酒气相色谱仪可以分析酒中的醇、醛、酯、酸等四十几种成分

其次,培养员工的食品安全意识,加强监管。“一个企业的商业伦理调子是由高层确定下来的”,但是,如何将伦理标准灌输到组织中却需要技巧。随着企业发展规模的壮大,监管体系不可能一步到位,千里之堤,溃于蝼蚁,企业的成败往往取决于管理细节。张玉军从07年7月开始配制“蛋白粉”销售给奶站;耿金平等人自07年10月开始购买含有三聚氰胺的“蛋白粉”添加到原奶中销售给三鹿。企业不能避免员工为了增加绩效而背离主公司经营的伦理道德观,只能通过不断提高员工的食品安全意识,使员工与企业同步发展。

基层检疫监管者的失职,多头监管形成的责任缝隙,企业唯利是图的贪欲,相关部门的护短,商业道德的丧失……治理频发的食品危机,固然是一个长期的系统工程,但严罚重责,让更多黑心牟利者、失职的监管者不敢、不能心存侥幸,已是当务之急。当国家早已明令禁用的“瘦肉精”公然变成一个地区、行业的公开秘密,任何一个参与者都不可能再有无辜的借口,任何借口也都是对他人生命健康的有意伤害,是对社会公共安全的一种渎职乃至犯罪。

这些企业堪称屡查屡犯,而消费者想问的是,为什么一年抽检16次不合格的奶粉,还可以堂而皇之地售卖呢?

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云顶娱乐:16次不合格,奶企被追责了吗。】饮用酒、熟食及熟食制品、乳制品等想必是人们常消费的产品,其质量安全关系着消费者的切身利益。无论是生产加工中,还是市场流通中,保障食品、酒水饮食安全都少不了检测,相关食品检测仪器发挥着重要的作用。那么,一起看看食品、酒水有哪些检测项目以及需要应用哪些检测仪器吧!
饮用酒:气相色谱仪让检测项目更
每年的“金九银十”,是白酒销售市场的销售旺季。为了保障流通的白酒质量安全,严厉打击酒类产品违法生产加工行为,全面排查隐患,相关部门都会对酒水进行专项抽检,而企业也需要在生产中设有抽检工序,一方面对白酒产品的监管,提升白酒合格率,另一方面对于白酒品质以及白酒安全卫生指标方面都有可控作用,进而让消费者喝上“放心酒”。
据笔者了解,大多数酒水抽检项目包括酒精度、甲醛、铅、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠、氰化物、总酸、总酯、固形物等,每一项目指标的检测都可以使用专业的检测仪器,使检测更加快捷、。比如饮用酒检测仪、白酒气相色谱仪可以分析酒中的醇、醛、酯、酸等四十几种成分,而食品甲醛检测仪可以专门检测食品酒水中的甲醛成分含量,还有红酒中的总酸可以使用总酸含量测量仪等等。
我们知道,不少散装销售的白酒和小作坊生产的白酒常存在甲醇、工业酒精等有毒有害非食品原料生产、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加药品,想要抽检出不合格的产品,就需要采用专门的检测仪器,如白酒气相色谱仪。该仪器采用了六路独立控温,使得温度控制更加精密,大大提高了仪器的度,同时采用断电、漏气保护功能,避免色谱柱不受损坏,保障检测准确度和灵敏度。
熟食及熟食制品:瘦肉精检测酶标仪让消费者食之放心
酱卤肉、腌腊肉、熏鸡、凤爪、酥鱼、牛肚、猪头肉、牛肉、驴灌肠等熟食及熟食制品因其食用方便,风味独特,尤其被众多消费者所喜爱。但是近年来,食品安全事件不断发生,肉制品是否食用安全也被广泛关注。不排除一些非法商贩非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为,使得熟食制品存在一定的安全隐患。
笔者了解到,熟食及熟食制品一般检测项目包括非法添加瘦肉精(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺以及沙丁胺醇等7种物质),以及亚硝酸盐、防腐剂、重金属、微生物等,相关机构对于瘦肉精的检测会用到瘦肉精检测酶标仪、专用酶标仪、瘦肉精检测卡,而亚硝酸盐的检测则会应用分光光度计。
据业内人员介绍,瘦肉精检测酶标仪测试过程只需要一键操作,仪器就能自动进行测定和校准,同时全屏显示检测结果,便于人员实时观察。另外,该仪器采用先进的内嵌式计算机系统,检测瘦肉精含量可靠,检测速度快捷、稳定,尤其适合于菜肉市场、超市及相关机构部门,净化肉品市场,让群众食之放心。
乳制品:三聚氰胺分析仪实现、定量分析
随着人们生活水平的不断提高以及健康、营养观念的深入,对乳制品的需求增加。由于乳制品工业发展时间短,速度过快,基础薄弱,特别是因奶源管理、质量控制、检测手段落后等方面的原因,导致乳品质量安全问题的发生,比如“三聚氰胺”奶粉安全事件。乳制品质量安全不过关,检测不合格会影响消费者食用安全,可见,乳制品检测对于把控好“舌尖乳品”安全至关重要。
笔者了解到,乳制品检测包括理化指标、添加剂、有害物质、微生物指标等,具体检测项目有微量元素、营养强化剂、蛋白质、三聚氰胺、解抗剂、防腐剂、细菌、病原性微生物以及兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物。然而检测项目并非通过眼观、口尝、鼻闻、手摸等肢体动作就能得出结果,这就需要借助专业的检测仪器,像三聚氰胺分析仪、三聚氰胺分析仪乳品分析仪、营养成分检测仪、蛋白测定仪等。
就以乳品中的三聚氰胺成分检测为例,三聚氰胺分析仪主要用于奶粉、液态奶、乳制品。乳品饮料中的三聚氰胺残留定量快速检测,并且可以协同乳制品生产线联网工作,即使在无电脑支持下也能正常使用。另外,设有定性和定量处理系统,检测功能齐全,可以在同一板上进行多种不同项目检测,同时采用多种算法,确保三聚氰胺定量分析准确、无误。

首先,企业要确定自己的标准原则,按照食品安全法的规定生产和经营。在市场利润面前,企业应当遵守商业行为原则和规范、建立良好的商业道德。商业道德是维系商业与社会关系的基础,
在一定程度上是社会伦理的灵魂和核心。市场经济是法治经济,更是道德经济,发达的市场经济必须有先进的商业伦理为之做支撑。企业只有遵循这种商业伦理经营,才能有序、有活力,安全的发展。

问题食品确须“坚决查处”,姑息养奸必将使食品安全问题愈演愈烈!

早有专家指出,过往我国某些法律及执法理念中,对于企业的包容尺度过于宽泛,而为消费者提供的权益保障偏于薄弱,导致本就处于不对等博弈的消费者,无论是事先预防还是事后维权都难上加难。

商品的质量安全掌握在企业手上,企业的诚信和自律是解决食品安全问题的关键。食品从源头到餐桌,从食品的研发、原料、生产、包装、运输、到销售等每一个环节都需要企业投入资本进行安全监管,建立可溯源的生产模式。一个企业怎样才可以赢得消费者的信赖?

连日来,各级政府、各有关部门高度重视,严查处理“瘦肉精”事件。河南方面宣布处罚28名包括区县检疫人士在内的责任人,农业部、商务部迅速派出督察组赴当地调查,国务院牵头协调八个相关部门组成的联合工作组也随后出动。“坚决查处”,“追究责任”,确乎言出不虚。

有专家建议,借鉴国外的黄牌警告举措。其实,无论监管手段如何改良,最为重要的还是监管者本身。根据现有法律法规,让一年16次抽检不合格的奶粉企业,接受其应得的法律问责,甚至被驱逐出市场,这才是该有的监管立场,也才不会让乳业重蹈三聚氰胺事件的覆辙。

食品安全各部门面对四面楚歌,使用各种措施改变这一乱象:加大排查,强化食品监督抽检,健全机制,行政处罚……然而,道高一尺,魔高一丈。在高利润面前,商人总是能找到出路。检疫检验局需要抽检“瘦肉精”,合格方可上市,商人转用莱克多巴胺替代;媒体公众曝光了市面上销售的不合格的营养剂,网络上却卖得如火如荼。于是,人们只能自发去寻找、建立自己的食品安全“避风港”。池莉说,她自己种菜已经三年了,城市的居民也在自家阳台上见缝插针地种起了蔬菜,但是,这种自供自救现象违背了社会分工细化、专业化的趋势,并不能解决食品安全根本问题。

从三聚氰胺到“瘦肉精”……如果食品安全波及的行业越来越多,如果问题事故愈演愈甚,“劣币驱逐良币”的市场游戏将波及更广,危害更烈。也正因此,全国两会上,食品安全成为许多议政者的关注点,一个呼吁以严刑峻法惩治食品、药品领域严重犯罪的建议,成为20多年来联名代表人数最多的议案。

16次被查出不合格,不知这家奶粉生产企业是不是根本没把食药监部门的抽检当回事。而这背后,似乎是圣唐乳业并没有付出太大代价,不合格奶粉与食药监部门的监管之间,形成了两套并行的运行体系。食药监部门按部就班地抽检,抽检不合格的拿出来通告一下,而被查出不合格的食品生产企业继续埋头生产。

“要想得到好声誉,需要20年,而要毁掉它,5分钟已足够。”牛根生虽然已经成为历史,但历史仍在延续。在商业伦理的召唤下,中国企业才能经得起各种考验,常驻不衰。

三聚氰胺奶粉案带给中国奶业的沉重打击,至今绵延:那么多国民不惜花大价钱出国采购、代购洋奶粉,直至将港澳等地的奶粉买到脱销,不仅让国产奶业痛失大片市场,更令国人痛心于不良商人道德沦陷的严重后果。这样的代价我们还要付出多少?

这个创下一年16次抽检不合格纪录的,是圣唐乳业羊奶粉,紧随其后的是西安喜洋洋生物科技有限公司,12次抽检不合格。另外,南昌市草珊瑚生物技术有限公司9次不合格,成都友伦食品有限公司8次不合格。

再次,要增加企业的透明度,向消费者提供真实的信息。美国的一项调查表明,95%的被调查者认为企业在处理危机时说谎比危机本身更令人气愤,如果企业向消费者提供真实的信息并采取有效的措施,消费者反而更尊敬它。因此,增加企业透明度,让消费者、媒体、专家代表走进企业,了解生产流程,增加对食品安全的认识。主动接受公众的监督,增加公信力,是解决消费者食品安全疑虑的好方法。

让更多黑心牟利者、失职的监管者不敢、不能心存侥幸,是解决食品安全问题的当务之急

有媒体对国家抽检做了一次大数据分析,统计国家食药监总局“总局公告”里披露的今年前11个月不合格食品抽检信息,结果发现有多达449家企业今年以来被通报2次以上,占比近两成。而陕西圣唐秦龙乳业有限公司更是创下不合格16次的纪录,高居“黑榜”榜首。

企业对消费者的谎言一旦被戳穿,其效应将如多米诺骨牌一样,一发不可收拾。中国食品行业其实早就深陷各种“门”:山西陈醋勾兑门、永和豆浆门、味千拉面骨汤门、雨润烤鸭门、农夫山泉虫卵门以及双汇的瘦肉精,面对着“民以食为天”的中华精髓,如今的国民似乎已经走进不能吃、不敢吃的的死胡同。

食品安全问题依然频现。就在这两天,重庆发现的一家用福尔马林泡制毒血旺的食品加工厂,已在各种执法检查者眼皮下生存大半年,每天生产2.5吨毒血旺,顺利销往周边市场。人们不禁要问:为什么在食品安全上,那么多部门依然管不住、管不好?

中国食品安全形势日趋紧张,各类食品安全事故时有发生,而无论哪一起食品安全事故,都是由小积大,最终在某个临界点爆发。尤其是在乳业,当初三聚氰胺事件带给职能部门和公众的最深刻教训就在于,哪怕多次获得国家名牌产品称号的乳企,也会因为利益而卷入不合格乳品的黑色生产及销售链中。如今,一家乳企一年16次抽检不合格,监管者还有什么理由轻纵呢?

蒙牛雄赳赳地搭了“神州五号”的便车,捧红了超女,却因为三聚氰胺、OMP、虫子门、篡改门落水,花了十多年发展起来的“第一军团”如今只能借助中粮集团和Arla
Foods等待时机翻身;有着57年历史的南山亚华乳业有限公司5款来自湖南的婴幼儿奶粉被检出黄曲霉素含量不合格,美素佳儿的母公司-荷兰皇家菲仕兰坎皮纳公司迄今已有140多年的历史,却因为监管不善,旗下公司涉嫌非法生产奶粉,将进口品牌奶粉与过期奶粉掺杂,重新灌装并私自更改保质期,陷虫子门。

“瘦肉精”事件曝光5天了。对于“双汇”这个在中国市场名气不小的品牌来说,消费者的信任危机、企业形象被影响以及直接经济损失,已经不可避免,悬念只是:它会不会像三聚氰胺事件一样,使一家经营多年的知名企业就此一蹶不振?

需要提醒职能部门的是,号称史上最严的食品药品安全新规今年出台,在相关条款上进行了大幅修改和完善,提升了对违法食品药品生产企业的惩戒力度。然而一年过去,“最严”法律并没有换来对等的食品安全监管零容忍,类似于一年16次抽检不合格的奶粉每存在一天,就是对食品药品安全新规的嘲弄和挑战,也是对消费者当初期许的一次次背弃乃至伤害。

如果河南方面公布的调查结果属实,“瘦肉精”的实际市场影响其实并不大:媒体曝光涉嫌使用“瘦肉精”的9个饲养场、1512头存栏生猪中,检出含有“瘦肉精”的生猪是52头;正在进行的对孟州等地163.1万头存栏生猪抽检,检出的问题猪比例似乎也不高。以概率论,这只是“个别问题”。但就是这“个别问题”,却让整个产业、行业与社会,付出了巨大代价!

“瘦肉精”事件又一次加剧了食品安全的信任危机。从这几天的市场反应看,不仅生产企业受到重创,还殃及了河南各地生猪饲养户的经济利益,影响了整个肉制品行业的市场声誉。